酒石酸 CA 87-69-4 L-Dihydroxysuccinic 酸 L-酒石酸酸無水 L + 酒石酸 sigmaultra

の起源の場所: Zhejiang,中国 (本土)
ブランド名: MOSINTER
CAS番号: 87-69-4
純度%の≥: 99.7
重金属(PB)≤: 10mgの/キログラム
シュウ酸≤: 110ppm
%の乾燥減量≤: 0.5
点火%上の残留物≤: 0.05

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製品説明

支払い&配送条件 供給能力

l(+)酒石酸(カス: 87-69-4)


項目

インデックス

外観

無色結晶または白色結晶性粉末

純度 %≥

99.7

比旋光度[a] d(25℃)

+12℃~+13℃

重金属(pb) ≤

10MGは/ kgの

シュウ酸塩 ≤

110ppmの

強熱残分 %≤

0.05

硫酸塩(SO4)

パステスト

乾燥減量 %≤

0.5

右旋性酒石酸レボ構成を有する. フルーツ酸として分類される、本質的に広く分布している. 遊離し、カリウム、カルシウムまたはマグネシウムと結合した多くの果物に生じる. 古代に観察された酸性カリウム塩は、ブドウ果汁またはタマリンドジュースの発酵中に微細な結晶質の地殻として堆積し、ローマ人によって小麦(小酵母)と呼ばれる. タルタルからの派生物は中世の、錬金術派の起源である. 現代のプロセスでは、ワイン製造中に得られた酸性酒石酸カリウムは、まず酒石酸カルシウムに変換され、次に酒石酸および硫酸カルシウムに加水分解される: メッツナー、ケム. 例:prog. 43, 160 (1947); いくつかの改変、例えば、490221(1954〜処置のキミチ)、c.a. 50, 11607c (1956). 約10%の収率でタマリンドパルプからの抽出: 52167(1955)、c.a. 50, 5249g (1956). マレイン酸のヒドロキシル化による合成: 教会、ブルンベルク、インド. 例:chem. 43, 1780 (1951). 今日販売されている実質的に全てのl-酒石酸は、ワイン産業の副産物である. モノグラフ: u. ルー、ラ・グランデ・インダストリー・デ・アシッズ・オルガン(dounod、paris、1939). 最新のプロセスの例: ダブール、私たち3114770(1963 to orandi&massera).


プロパティ:

 単斜蝶形プリズム、mp 168-170°. 空気と光に対して安定. 強い酸味. dil aq solnでリフレッシュ. d420 1。7598. 焼かれた砂糖の臭い. [a] d20 + 12.0°(h2oでc = 20). 強い有機酸. 25°pで1 2.98; pka24.34. phの0.1n溶液: 2。2. 燃焼熱: -275.1 kcal / mol. 比熱: 0.288 cal / g /°cで21〜 51°; 0.296 0〜 99.6°. 1200cmの波に対する誘電率36.0. 自由に水に溶ける. a4 solnのd415(15°でw / w): 1% 1。0045; 10% 1。0469; 20% 1。0969; 30% 1。1505; 40% 1。2078; 50% 1。2696. 様々な温度でg / 100 mlの水中で最大のソリ: 0° = 115; 10° = 126; 20° = 139; 30° = 156; 40° = 176; 50° = 195; 60° = 217; 70° = 244; 80° = 273; 90° = 307; 100° = 343. 1gが0.75mlの水に室温で溶解する, 0.5mlの沸騰水, 1.7 メタノール, 3 mlエタノール, 10.5 mlプロパノール, 250 mlエーテル. グリセロール中のゾル. クロロホルム中でのインソール.

カテゴリー: 食品添加物化学


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