フマル酸、CAS 110-17-8 2E -2-ブテン酸。E-2-butenedioicaci。電子butenedioicaci。E-HO2CCH = CHCO2H

の起源の場所: Zhejiang,中国 (本土)
ブランド名: MOSINTER
CAS番号: 110-17-8
外観: 白い無臭の粉末または結晶性固体粒子
純度(c4h4o4上のベース)%: 99.50〜100.50(乾燥ベース)
重金属(PB上のベース)のppm: ≤ 10
ヒ素(ようにベース)のppm: ≤ 3
含水量 %: ≤ 0.5
融解範囲OC: 286~302
点火%の残基: ≤ 0.1
クロマ(5%エタノール)#: ≤ 15
マレイン酸%: ≤ 0.1

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 フマル酸(CAS:110-17-8)

 

項目

インデックス

外観

白い無臭の粉または結晶の固体粒子

純度(C4H4O4上のベース)%

99.50 〜 100.50 (乾燥ベース)

重金属 (Pb の基本) PPM

≤ 10

ヒ素 (としての基本) PPM

3

水コンテンツ %

≤0 5

融解範囲OC

286~302

点火%上の残留物

≤0。1

色彩 (の 5% のエタノール) #

≦ 15

マレイン酸%

≤0。1

フマル酸またはトランス - ブテン二酸は、式HO2CCH = CHCO2Hを有する化学化合物である。この白色の結晶性化合物はtwoisomeric不飽和ジカルボン酸の一つ、他方はマレイン酸である。フマル酸中のカルボン酸基は、(E)トランスであり、マレイン酸、それらは、シス(Z)である。フマル酸は、フルーツのような味を持っています。塩及びエステルは、フマル酸として知られている。フマル酸ジメチルが大幅に多発性硬化症では、障害の進行を低減します。

化学

フマル酸は、最初コハク酸から調製した。従来の合成は、バナジウム系触媒の存在下で(トウモロコシの処理から)フルフラールの酸化usingchlorateを伴う。現在、フマル酸の工業的合成は、主に低pHで水溶液中で触媒isomerisationofマレイン酸に基づいています。マレイン酸は、ベンゼンまたはブタンの接触酸化により生成無水マレイン酸の加水分解生成物として大量にアクセス可能である。

フマル酸の化学的性質は、そのコンポーネントの機能グループから予想できます。この弱い酸を形成するジエステル、二重結合の間で追加を経るそれであり、優れた dienophile。

フマル酸は、マレイン酸がスムーズに爆燃条件でボンベ熱量計では燃焼しない。シス - およびトランス - 異性体間のエネルギー差を測定するために設計教示実験のために、炭素の測定量は、被験化合物との差によって計算された燃焼のエンタルピーを用いて粉砕することができる。

生物学

フマル酸はカラクサケマン(オフィFumaria)、boleteキノコ(具体的にはポルチーニfomentarius VAR。擬似igniarius)、地衣類、andIcelandコケに含まれています。

フマル酸塩は、食品からのアデノシン三リン酸(ATP)の形でエネルギーを産生するために細胞によって使用されるクエン酸回路の中間体である。これは、酵素コハク酸デヒドロゲナーゼによるコハク酸の酸化によって形成される。フマル酸塩は、次いでリンゴ酸酵素フマラーゼ変換される。日光にさらされたときに人間の皮膚は自然にフマル酸を生成する。[要出典]

フマル酸塩はまた、尿素サイクルの積である。

用途

フード

食品添加物、それは酸味レギュレータとして使用され、E 数 E297 で表されます。フマル酸は 1946 年以来使用される食べ物 acidulent です。飲み物や純度に配置要件がベーキング パウダーで一般的に使用されます。酒石酸酸とクエン酸)、フマル酸、道リンゴ酸のような酸味を追加するの 0.91 毎グラムにクエン酸の 1.36 の g の速度での代わりに時折の代用として一般的に使用されます。それはまたオットーコンロエスプレッソ プリン ミックスの凝固剤として使用されます。

食品添加物 EU、アメリカ、オーストラリアやニュージーランド (どこそれは番号で一覧表示、INS 297) として使用するため承認されます。

医学

再発寛解型多発性硬化症の患者では、フマル酸ジメチル(BG-12、バイオジェン)が有意にフェーズ3試験で再発し、障害の進行を減少させた。それは、Nrf2の抗酸化応答経路、酸化ストレスの細胞毒性作用に対する一次細胞防御を活性化させる。

その他の用途

フマル酸は、ポリエステル樹脂と多価アルコールの製造において、染料のための媒染剤として使用される。

安全性

不完全燃焼時に無水刺激マレイン酸フマル酸に変換します。

なお、「実質的に非毒性」であるが、高用量はおそらく長期間の使用後に腎毒性である。

カテゴリー: その他の化学製品


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