カラギーナンCAS 9000-07-1カラギーナン3 6アンヒドロ - D - ガラクタンaubygelgs aubygumdm burtonitev - 40 -E carasta ycarastayc

の起源の場所: Zhejiang,中国 (本土)
ブランド名: MOSINTER
CAS番号: 9000-07-1
外観: 白い粉
水分%≤: 12
透明%の≥: 透明度%≧90
ペーハー: 7.0~9.0
鉛(PPM)≤: 5.0
ヒ素(PPM)≤: 2.0
水銀(PPM)≤: 1.0
カドミウム(PPM)≤: 1.0

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製品説明

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カラギーン(CAS: 9000-07-1)

項目

インデックス

外観

白い粉

水分 %≤

12

透明度 %≥

透明度 %≥    90

PH

7.0-9.0

ヒ素(PPM) ≤

2.0

鉛(PPM) ≤

5.0

水銀(PPM) ≤

1.0

カドミウム(PPM) ≤

1.0


カラギーナンまたはカラゲニン類 赤い食用海藻から抽出されているリニア硫酸化多糖のファミリーであります. 彼らは広く食品業界で使用されています, そのゲル化のために, 肥厚, そして、プロパティを安定させます. 彼らの主な用途は、酪農及び肉製品に食品タンパク質への強い結合によるものです. 硫酸化の程度が異なるカラギーナンの三つの主要な品種があり、. 

ツノマタクリスプス(アイリッシュモス)海藻のゼラチン状の抽出物は、何百年もの食品添加物として使用されています. カラギーナンは、いくつかのアプリケーションではゼラチンにベジタリアンやビーガン代替手段です, それはゼリーの赤ちゃんのような菓子にゼラチンを置き換えることはできませんが、.

カラギーナンは、現在の世界的な規制の状態への途中で定義された規制の条件の下で、多くの長期的な食餌療法の研究を受けています. いくつかは、カラギーナンが安全に悪影響を与えることなく、ラットの消化管内を通過することを示している一方で、それは栄養成分であるとき、, 他の動物の食事の研究では、大腸炎のような疾患および腫瘍促進を観察しています. 2000年代後半で, 一部の科学者は、食品グレードのカラギーナンの「劣化したカラギーナン」(poligeenan)の量が、健康上の問題につながる可能かどうかについて懸念を表明しました, 研究文献で議論につながります.[4] まだ、このような観測は、食物安全性を考慮に関連しているかどうかを判断すべきです.

ヨーロッパは、乳児用調製粉乳中のカラギーナンの使用を禁止します, それ以外の場合は、有機または, 予防的な理由のために, しかし、そうでない場合は、それを可能に. Uで.s. それは、有機食品で許可されています, ジュースなど, チョコレートミルク, 有機乳幼児用調合乳, だけでなく、食品の他のタイプ.

用途

食品や国内の他の用途

デザート, アイスクリーム, クリーム, ミルクセーキ, サラダドレッシング, 加糖ミルク, そしてソース: 粘度を高めるためにゲル

ビール: ヘイズの原因となるタンパク質を除去するための清澄

パテや加工肉(ハム, 例えば): 脂肪の代用, 保水性を高めます, そして、音量を上げます, またはsliceabilityを改善

歯磨: 分離成分を防止するための安定剤

フルーツgushers: カプセル化されたゲル中の成分

消火泡: 泡が粘着性になることを引き起こすために増粘剤

シャンプーや化粧品クリーム: 増粘剤

エアフレッシュナージェル

霜降り: 紙や布霜降りの古代技術は、塗料またはインクを浮遊するにカラゲナン混合物を使用し; 紙や布を、それの上に置かれています, 色を吸収

靴磨き: 粘度を高めるためにゲル

バイオテクノロジー: ゲルは、細胞/酵素を固定化します

医薬品: 錠剤/タブレットでは不活性賦形剤として使用

豆乳や他の植物ミルク: 厚くするために使用, 全乳の一貫性をエミュレートするための試みで

ダイエットソーダ: 質感を向上させ、味を一時停止するには

ペットフード

個人的な潤滑剤

ベジタリアンホットドッグ

医療用途 

カラギーナンから作られた個人的な潤滑剤

2006 in vitro試験とtheunitedで国立がん研究所で2007マウスの研究では、カラギーナンが局所殺菌剤として機能する可能性があることをstatessuggested. 1987 in vitroの研究では、カラギーナンの幅広い抗ウイルス活性をinspainrevealed.

HSV

指示がないカラゲナンベースのゲルは、ヘルペスウイルスの受容体に結合することによってHSV-2伝送に対するいくつかの保護を提供することができます, したがって細胞への結合からウイルスを防ぎます. 研究は、効果的にマウスモデルにおいて85%の割合でHSV-2感染を防止カラゲナンベースのゲルを示しています.

HPV

実験室での研究は、カラギーナンは、in vitroおよびマウスチャレンジモデルにおけるHPV感染を阻害示されています. 南アフリカのHIV予防臨床試験のサブスタディは、カラギーナンベースの膣殺菌のユーザーに高リスクHPV感染の低い有病率を発見しました, carraguard, 裁判の冒頭にハイリスクHPV感染のトライアル・有病率の終わりに、プラセボユーザーに対してなしました。確認.

HIV

人口評議会第3相臨床試験は、カラギーナンベースの製品は、女性のHIV感染を阻止するための局所殺菌剤として有効であったかどうかを検討しました. 裁判は、2004年に走りました 2007, 以上で 4,000 研究を完了し、南アフリカの女性, しかし、潤滑剤およびそれらなしで使用したものとの間の感染には統計的な差は認められませんでした。潤滑剤を使用しました. 試験はまた、使用パターンに関する情報を提供し、ゲルは全くないことを示しませんでした。ベースラインよりもこれ以上の感染を増やすか、重大な副作用を引き起こします. など, 今後の研究における実験的抗レトロウイルス薬のための安定した送達媒体として使用されることが期待されます. 

マカクにおける同時の研究では、臨床試験で使用したのと同じカラギーナンゲルは、SIVの攻撃に対して有効であることが判明し. これは、in vitroでの知見と直接対照的でした, 化合物は、種々のアッセイにおけるHIVとSIV感染を高めることが見出された場所. コンプライアンスは臨床対動物試験で1つの問題であると考えられていたものの、, 後者の動物実験は、肯定的な結果を観察した理由高粘度及び動物ウイルス接種(フレンチカテーテルを使用して、ウイルスの非外傷性の導入)の制御された性質であってもよいです. 

風邪

臨床研究は、カラギーナンと鼻の内側をコーティングすることは一般的な風邪のウイルス感染に対する予防であることが示されています.

動物モデル

皮下腫脹の原因と痛みを注入されたラムダカラギーナン溶液(1〜2%)希薄. 鎮痛剤の有効性をテストするために、炎症性疼痛の例の動物モデルで使用されています.

カテゴリー: 食品添加物化学


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